本報(bào)訊（記者章利軍 通訊員於鳳麟）近期，中國(guó)寶武馬鋼馬鞍山力生公司新建成的集中加工配送中心成功為星光小學(xué)秋游活動(dòng)提供近400份營(yíng)養(yǎng)午餐。這是該中心建成后承接的首個(gè)對(duì)外供餐項(xiàng)目，標(biāo)志著其正式邁出市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的堅(jiān)定一步。
力生公司是從馬鋼改制分流的一家餐飲企業(yè)。自推向市場(chǎng)自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧后，其以市場(chǎng)化、商業(yè)化、多元化的經(jīng)營(yíng)手段，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。憑借優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、雄厚的紅白案廚師力量，力生公司先后承包了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、院校等100多家食堂的餐飲配送工作。該加工配送中心占地面積約1300平方米，日產(chǎn)約4000份盒飯，集加工制作、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、化驗(yàn)五大功能于一體。其嚴(yán)格遵循“生進(jìn)熟出、生熟分開、潔污分流”原則，設(shè)置獨(dú)立的人流潔凈通道與物流通道，從物理空間上杜絕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；內(nèi)部各功能區(qū)域既相互獨(dú)立又緊密銜接，形成了從原料采購(gòu)到成品配送的全流程可控、可溯的餐飲供應(yīng)鏈閉環(huán)。
該加工配送中心將繼續(xù)發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，以安全、高效的餐食供應(yīng)服務(wù)，為當(dāng)?shù)馗嗾⑵髽I(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等單位提供優(yōu)質(zhì)的餐飲保障。
《中國(guó)冶金報(bào)》（2025年12月17日 08版八版）
